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Buenas Prácticas Para los Comerciantes de Alimentos, Restaurantes, Servicios de Recogida / Entrega de Alimentos Durante la Pandemia del COVID-19

The COVID-19 pandemic has caused major disruptions across all FDA regulated industries as well as a renewed focus of the food industry’s critical role in protecting the safety of food, employees who work in the food industry, including those who transport foods, and of course the end consumer.

La pandemia del COVID-19 ha causado significantes alteraciones en todas las industrias reguladas por la FDA, así como un enfoque renovado del papel crítico de la industria alimentaria en la protección de la seguridad de los alimentos, los empleados que trabajan en la industria alimentaria, incluyendo aquellosque transportan alimentos, y por supuesto finalmente el consumidor.

EAS Consulting Group’s independent consultant, Angel Suarez, created the attached translation of FDA’s recent graphic – a reminder of best practices in light of the COVID-19 pandemic and is offering a Spanish language webinar on the subject on April 30, 2020 at 1pm eastern.

Angel M Suarez Consultor Independiente de EAS Consulting Group, desarrollo la traducción adjunta infográfica recientemente publicada por la FDA, como un recordatorio de las mejores prácticas a luz de la pandemia COVID-19 y está ofreciendo un seminario web en español sobre el tema en el 3o de abril del 2020 a las 1:00 PM (EST).

Angel, an expert on food safety, former FDA Supervisor in the Division of Food Defense & Targeting and former Consumer Safety Officer in FDA’s Shellfish Program Implementation, assists EAS clients with import issues including detentions, import alerts, import bulletins and sample collections.  He also conducts foreign inspections and assist with response to FDA form 483s (Notice of Inspectional Observations) and warning letters. Angel is a sought-after expert in FDA’s Low Acid Canned Food requirements, Inspection and Sampling of Abnormal Food Metal Containers and an expert on the regulatory compliance requirements of the FDA-State Interstate Shellfish Sanitation Cooperative Program.

Angel, es un experto en la seguridad alimentaria, ex Supervisor de la FDA en la División de Defensa e Intención Alimentaria y ex Oficial de Seguridad del Consumidor en la Implementación del Programa de Moluscos Bivalvos de la FDA, ayuda a los clientes de EAS con problemas de importación incluyendo detenciones, alertas de importación, boletines de importación y la recopilación de muestras.  También efectúa inspecciones extranjeras y ayuda con la respuesta de la Forma 483 de la FDA (Observaciones de Inspección) y cartas de advertencia. Angel es considerado como un experto en los requisitos de alimentos enlatados de baja acidez de la FDA, inspección y muestreo de productos enlatados defectuosos y un experto en los requisitos de cumplimiento normativo del Programa Cooperativo Interestatal de Saneamiento para los Moluscos Bivalvos de la FDA.

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